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飲食チェーン店における腸管出血性大腸菌O157食中毒への対応. （食品安全部監視安全課）. ○腸管出血性大腸菌による食中毒. 腸管出血性大腸菌O157食中毒の年間患者数は、例年数百人程度で推移し、患者数こそ多くありませんが、発症すると激しい腹痛と血便 ...

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